三回目の今治訪問で、ついに「これこそ本当の味だ！」と思える一皿に出会いました。
最初にこのグルメを食べたのは、サイクリングの途中で立ち寄った生口島でした。
そのときは「まあまあ美味しいな」と感じた程度でしたが、
今回は口コミ評価の高い「白楽天 今治本店」で、改めて味わってみることにしました。

お店に着くと、少し行列ができていましたが、回転がとても早く、
思ったよりすぐに席に案内されました。
お客さんは皆テンポよく注文し、食べ終わるのも早いので、
店全体が活気に満ちていました。

そして、いよいよ名物の料理が登場。
一口食べた瞬間、「これは調理技術が本当に見事だ」と感じました。
卵の白身がカリッと揚がるまで焼かれていて、
その香ばしさがたまりません。
お肉も驚くほど柔らかく、口の中でとろけるようでした。

まさに、永遠に味わっていたくなるような“至福の一品”。
今治の本当の味に出会えた気がします。
最高でした。